Commandez Accueil Nos plants Plant de tomate Plant de courge Bio pourquoi Commandez Livraison CGV Recettes de tomates Salade de tomates Tomates séchées Tomates en steacks Tomates en Passato Contactez nous LienLe label AB : une garantie bio du sol à la table. La plupart des produits alimentaires sont disponibles avec le label AB (fruits et légumes, céréales, produits laitiers, viandes et oeufs, vins et champagnes, café, thé et sucre...). Que signifie ce label, quelles garanties y sont attachées et pourquoi les privilégier... ?Le b.a.ba du label « agriculture biologique » Le label AB « Agriculture Biologique » est un moyen d'informer le consommateur sur les méthodes de production et de transformation de l'aliment concerné. La marque AB est une propriété du ministère de l'agriculture, gérée par l'Agence bio, un organisme public. Le label Agriculture Biologique est attribué aux professionnels qui suivent un cahier des charges strict. Des organismes certificateurs indépendants agréés contrôlent le respect des méthodes de production et effectuent des contrôles réguliers et parfois inopinés. Du sol à la table, la certification adresse spécifiquement chaque type de produits et chaque étape de la production - ce qui en fait le produit alimentaire le plus contrôlé. Les garanties des produits certifiés AB La présence du label assure au consommateur un plus grand respect de l'équilibre entre la terre, l'eau et l'air, des écosystèmes et des cycles naturels dans les méthodes de production; c'est à dire : Une production évitant au maximum les produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides, additifs, conservateurs, colorants...) et sans OGM, L'assurance qu'aucun aliment ou ingrédient n'a été ionisé/irradié, Pour l'élevage des animaux, le respect du lien au sol : une partie de l'alimentation - bio - doit provenir de la même exploitation, ainsi qu'un plus grand respect des conditions de vie des animaux (espaces suffisants en extérieur, méthodes d'abattage et utilisation en priorité des médecines douces, interdiction des antibiotiques de façon systématique).Pour un produit transformé, une composition avec au moins 95% des ingrédients issus de l'agriculture biologique, les 5% restant devant satisfaire des conditions spécifiques (par exemple l'eau et le sel qui ne peuvent être certifiés).Une période de conversion de 2 ans pour les cultures en pleine terre et de 3 ans pour les arbres (par exemple les vignes).Pourquoi privilégier le label Agriculture Biologique ?Technique, l'agriculture biologique demande beaucoup de connaissances, de travail de terrain et de prévention; elle requiert un véritable savoir-faire. Ceci explique en partie pourquoi seulement 2% des terres cultivées en France le sont en bio. Grâce aux garanties apportées à travers ce label, en choisissant l'alimentation bio, on encourage les agriculteurs dans leur démarche, une culture douce pour l'environnement (pas de rejets de pesticides, préservation des sols et des nappes phréatiques...) et une alimentation saine (des aliments sans résidus de pesticides et plus riches en nutriments essentiels). Plus d'infos L'organisme en charge du label AB en France : Agence bioLa Fédération Nationale d'Agriculture Biologique : FNABLe Syndicat National des transformateurs de produits naturels et de culture biologique : SynabioL'Institut National de l'origine et de la qualité Inao ( source web)

Copyright © 2010, pepiniere du chardon bleu / photo: Studio Erwan Hallot,Crédit: texte plante ESSEM'BIO SARL. Tous droits réservés.
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VPC jeunes plants de tomates et courges
Les secrets du Big Mac Pourquoi un Big Mac rutilant et « 100% pur bœuf » , vous laisse-t-il l’estomac noué et le moral dans les chaussettes ? http://www.agoravox.fr/tribune-libre/article/les-secrets-du-big-mac-68211
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La tomate bio davantage antioxydante? 25 juillet 2007 Les tomates issues de l’agriculture biologique seraient plus riches en flavonoïdes antioxydants que celles cultivées de manière conventionnelle. C’est du moins ce qu’indiquent les résultats d’une étude californienne1 comparant, sur une période de dix ans, les teneurs en quercétine et en kaempférol de tomates séchées provenant de cultures biologiques et conventionnelles. Ces deux substances sont des flavonoïdes – ces antioxydants auxquels on attribue une action protectrice contre les troubles cardiovasculaires, le cancer et la démence associée au vieillissement. Selon les résultats, les tomates issues de l’agriculture biologique contiendraient près de 80 % plus de quercétine que celles cultivées de manière conventionnelle. Et cette proportion atteindrait 97 %pour le kaempférol. Et le lycopène ? Les chercheurs n’ont pas tenu compte du lycopène, un des principaux antioxydants de la tomate, puisqu’il ne fait pas partie de la famille des flavonoïdes, mais plutôt de celle des caroténoïdes. Selon une étude française, la teneur en lycopène de la tomate fraîche serait plus élevée lorsque issue de l’agriculture biologique2. Mais une fois séchée ou en purée, il n’y aurait pas de différence entre celle cultivée biologiquement et de manière conventionnelle. Les études scientifiques menées à ce jour ne permettent pas de déterminer si les aliments biologiques ont une valeur nutritionnelle supérieure à celle des aliments produits selon les méthodes classiques de l’agriculture moderne.Depuis quelques années, des chercheurs estiment cependant que la différence entre les aliments issus des deux modes de production résiderait surtout dans leur teneur respective en métabolites secondaires. Contrairement aux principaux nutriments, les métabolites secondaires, par exemple les antioxydants, ne sont pas considérés comme essentiels, mais ils jouent néanmoins un rôle important en matière de santé. Pierre Lefrançois – PasseportSanté.netD’après BBC News et NewScientist.com. Contre l'exposition aux pesticides: mangez bio! 2 novembre 2005 Des résidus de pesticides et d’herbicides se retrouveraient dans l’urine de ceux qui consomment des aliments issus de l’agriculture industrielle. Mais on n’en décèlerait pas chez ceux qui mangent bio. C’est ce que révèlent les résultats d’une récente étude1 menée par des chercheurs du National Institute of Environmental Health Sciences, un organisme gouvernemental des États-Unis.Les chercheurs ont analysé l’urine de 23 enfants âgés de 3 ans à 11 ans, de la banlieue de Seattle. Ils ont été successivement soumis à un régime composé d’aliments issus de l’agriculture biologique, puis à un régime équivalent composé d’aliments produits suivant les méthodes industrielles.Les enfants ont consommé les aliments de leur régime habituel durant les trois premiers jours de l’essai. Pendant les cinq jours suivants, on a remplacé les fruits, les légumes, les jus, les céréales, le pain et les pâtes par des produits certifiés bio, sans modifier autrement leur alimentation. Puis, retour aux produits de l’agriculture industrielle durant les sept derniers jours de l’essai. Tout au long de l’étude, les chercheurs ont analysé l’urine des sujets, deux fois par jour.Les résultats indiquent que durant la phase bio, les taux de malathion et de chlorpyrifos, deux pesticides agricoles organophosphorés, n’étaient plus détectables dans l’urine des sujets. Ces taux sont par contre immédiatement remontés à un degré plus élevé dès la reprise du régime classique.Les chercheurs soulignent que ces résultats confirment que les aliments provenant de l’agriculture industrielle sont une source considérable de contaminants organophosphorés. Selon eux, les aliments certifiés bio offrent une réelle protection contre une telle contamination.Signalons que dès 1993, le National Research Council américain publiait un rapport indiquant que les résidus de pesticides présents dans les aliments issus de l’agriculture industrielle pouvaient constituer une source majeure d’exposition à des substances toxiques pour les nourrissons et les jeunes enfants. Les résultats de la présente étude confirment ces craintes, tout en indiquant que la consommation de produits issus de l’agriculture biologique peut constituer une défense efficace.Il a été démontré que les pesticides organophosphorés pouvaient entraîner des troubles neurologiques chez les animaux et chez les humains. Selon les experts, le risque est accru chez les jeunes enfants.Pierre Lefrançois – PasseportSanté.net Si vous aussi en avez marre de trouver dans vos supermarchés des fruits et légumes à contre saison, sans goût et venant de l'autre bout du monde, SIGNEZ La pétition --> http://www.raslafraise.ch
Bio pourquoi ? Pour tout cela......voir ci-dessous .......la réponse en image..... Le 5 Novembre est sorti en salle nosenfantsnousaccuseront riches d'informations. Pour voir la bande-annonce d'un film réquisitoire, cliquer sur l'image ci-dessous. Si l'image et le son sont hachurés, faire pause et attendre le téléchargement complet pour faire replay.